1、准备猪肉500g、姜10g、葱10g。2、把猪肉放在绞肉机中绞成馅。3、把馅放入碗中调味。4、加入姜末、葱末、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。5、将拌好的肉馅平铺在豆皮上用勺子抹匀。6、将豆皮卷起，卷成条状。7、放在蒸笼蒸熟。8、取出后切成厚片。9、放入盘中，蘸着酱汁即可食用。
