1、河粉,牛梅子肉切片用生粉,料酒,酱油腌渍15分钟入味。2、豆芽,韭黄,葱姜洗净切好备用。3、锅放油姜放入牛肉滑炒铲出。4、再放油放入韭黄,豆芽。5、接着放河粉加少许盐-赶炒。6、放蚝油少许酱油倒入肉片撒葱段炒几下出锅装盘。7、装盘时,有的上面还会撒点白芝麻,家里白芝麻用完就免了吧。