1、食材:肉肠 2克、洋葱 半个、圆椒 1个、胡萝卜 半个、生姜 3克、生抽 20毫升、盐 2克、油 适量。2、准备各式原材料。3、纯肉肠,洗净后斜切片,生姜切丝。4、洗净的洋葱切块,圆椒去籽切块,胡萝卜去皮切块。5、锅中倒油,下姜丝爆出香味。6、下胡萝卜,快速翻炒。7、下纯肉肠,快速翻炒至肉肠打卷。8、下洋葱,圆椒块,快速翻炒。9、淋入一点生抽。10、翻炒几下后加入精盐调味。11、最后,炒至洋葱断生时,关火即可。