1、黄豆芽炒5分钟就能熟了。2、黄豆芽200克,香葱末3克,精盐4克,味精1克,植物油15克、麻油2克。3、将黄豆芽掐去根部,放入清水中洗净。4、葱油黄豆芽5、锅洗净置旺火上,加入300克清水、2克精盐、5克植物油烧沸,放入黄豆芽焯3分钟至熟时,捞出沥干水分。6、将黄豆芽放入盆内,加入精盐、味精拌匀。7、原锅留10克植物油,置中火上烧沸,停火。然后,放入葱花,淋浇在黄豆芽上,再用竹筷拌匀,装碟即可。