1、用料:牛肉500克,白萝卜500克,葱2节,盐,料酒,植物油,香菜各适量2、牛肉洗净沥干,切成大块。3、萝卜去根顶洗净,切成滚刀块,4、葱洗净切段。5、锅置火上放入植物油,用旺火烧热。6、倒入牛肉翻炒5分钟。7、加料酒焖烧10分钟,至香味溢出。8、倒入砂锅里,一次性加入冷水将牛肉浸没,9、旺火烧开加入葱节及料酒,10、放入萝卜。11、设定为自动档煮数小时。12、煮到牛肉和萝卜酥烂,加盐搅拌均匀。13、出锅撒香菜。