1、牡蛎适量、大葱适量、姜适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、水适量、食盐适量。2、方法:将牡蛎清洗干净,去壳,去除表面泥污。3、取适量牡蛎放入锅中,加适量清水。4、大火把水烧开,倒掉开水捞出牡蛎备用。5、烧热锅倒入少许橄榄油,放入切好的姜丝,大葱,一起翻炒。6、注入适量清水大火至煮沸。7、加入备用牡蛎煮沸后放入少许盐,胡椒粉。8、熄火前加入香菜即可。