1、主料:鸡翅鸡翅中、咖喱粉、生抽、料酒、盐。 2、辅料:熟土豆、青豆。 3、调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。 4、土豆胡萝卜切小丁,因为鸡翅很容易熟,大了土豆煮不软。蒜子洋葱切碎。 5、小火慢慢炒洋葱,和蒜碎。倒入10—15克咖喱炒香。 6、鸡翅下去翻炒均匀,倒入土豆胡萝卜丁炒一会。 7、兑椰浆一瓶,250ml,加250ml水。 8、大火煮开,小火煮到咖喱浓郁,调入盐(时间大概是三十分钟)。收汁,放点鸡精即可。