1、准备2个鸡腿洗干净。2、把鸡腿骨头取出来,为了一会煮的时候熟得快一些。3、把切好的鸡腿肉再清洗一遍,加入少许的蚝油、生抽、盐腌制入味。4、准备好几片小青菜洗净,备用。5、热锅凉油,把鸡腿稍为煎一下再煮,这样味道香一些。6、加入少许清水,煮5分钟,一定要煮熟透。7、下入青菜炒入翻炒几下,关火。鸡腿前面腌制过了,出锅时不需要再放盐了。8、最后,把鸡腿肉铺在米饭的边上就做好了。