主料;乌塌菜400克、真姬菇200克。 辅料;生姜3克、大蒜15克、精盐2克、鸡粉1克、自炼猪油15克。 1、各式食材准备。 2、乌塌菜摘除老叶,洗净沥水备用。 3、真姬菇剪除根部,洗净沥水备用;生姜,大蒜切碎。 4、坐锅点火,放入猪油。 5、待猪油融化后,入生姜,大蒜末。 6、爆香后下真姬菇。 7、翻炒至真姬菇略变软。 8、下乌塌菜翻炒。 9、加盐调味。 10、加鸡粉调味。 11、翻炒均匀后出锅即可。 12、真姬菇炒乌塌菜就做好了。