铁观音茶含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、叶绿素、维生素C、维生素E、茶多酚类和黄酮类等多种营养成分。其中，茶多酚是其主要的营养成分，具有抗氧化及防治心血管疾病、减肥等功效。另外，铁观音茶还含有咖啡碱，能够促进脂肪分解，有助于减肥。但由于茶叶中的咖啡碱含量较低，对减肥的作用并不明显。此外，铁观音茶还含有多种矿物质和微量元素，如铁、锌、钙等，有助于补充身体所需营养。
