海水虾的做法有很多种,以下是一种简单且好吃的做法:
1. 准备材料:海水虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。
2. 将海水虾洗净后剪去须、劈开虾背。锅中加入足够的水,放入适量盐和料酒,煮沸。
3. 将煮沸的水中放入虾,煮2分钟至虾变色,捞出用冷水冲洗,沥干备用。
4. 锅中热油,放入葱、姜、蒜蓉、干辣椒,炒出香味。
5. 放入煮好的海水虾,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉,继续翻炒,调味。
7. 炒至虾变得稍微收缩,关火。装盘即可享用。
这样做出来的海水虾肉质鲜嫩,香辣可口,非常美味。根据个人口味,还可以添加蒜蓉、豆瓣酱等调料增加口感。