贡菜是什么菜做的

贡菜是一道经典的四川菜，由贡茶和泡菜制作而成。贡茶是一种特色茶叶，口感略带苦涩，泡制贡菜时可以起到提味和调节口感的作用。贡菜通常由黄菜瓜、萝卜干、泡椒、蒜苗等配料制作而成，具有酸辣爽口的味道，常被用来作为配菜或凉菜。