1、主料:长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个。2、辅料:生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克。3、琵琶鸡腿去骨去皮切成小块,加盐,料酒,生抽蚝油腌制,备用;广式腊肠切薄片备用;4、米淘净,放入沙锅加水,焖至7、8分钟;5、西兰花焯水,捞出备用;6、把鸡肉和切好的腊肠平铺在米饭上,继续焖5分钟;7、关火,把西兰花摆好;8、淋上煲仔饭专用酱油。9、拌匀即可食用。