1、糯米先浸泡一小时。2、藕去皮,把头小的那一边切下五厘米左右,洗净后灌入糯米,边灌米边用筷子戳。3、用牙签把切下部分固定好,锅里加水,没过藕。4、加入红糖、红枣、冰糖。5、洒点干桂花。6、煮沸炖上半天。7、完成。