1、食材:小银鱼适量,盐,料酒,五香粉适量,食用油,面粉,白糖适量。 2、小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。 3、放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。 4、放入少许面粉拌匀,面粉能裹住鱼即可。 5、锅中倒入食用油。 6、油八分开放入小银鱼。 7、炸熟至金黄色捞出装盘。