1、土豆饼食材:大土豆:2个、鸡蛋:3个、面粉适量、葱花少许、黑胡椒少许、盐少许。2、土豆去掉外皮清洗干净。3、用刨丝器刨成丝。4、打入鸡蛋,放入食盐、葱花、黑胡椒粉,搅拌均匀。5、拌匀后加入适量面粉。6、搅成浓稠的面糊糊。7、热锅冷油,舀入一勺面糊,用勺子背面慢慢摊开,形成薄饼。8、全程小火加热至金黄,翻面。9、煎至两面金黄装盘盛出,即可食用。