1、食材：鸡蛋两个、菠菜两颗，盐适量。2、馒头切小丁备用。3、菠菜焯一下，打碎。4、鸡蛋打散，加入菠菜碎，拌匀放入少量盐。5、将馒头丁倒入混合好的菠菜鸡蛋糊，尽量把馒头裹满，备用。6、热锅凉油，油热放葱，小火炒，炒熟即可食用。
