1、主料：猪肉300g、香菇20朵、梅干菜1小把。 2、辅料：姜片3片。 3、调料：盐适量、冰糖1大块、料酒2勺、生抽1勺。 4、将五花肉放入锅中煸炒，煸炒出油脂来。 5、下入冰糖继续翻炒上色后再加入姜片翻炒。 6、翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒。 7、将炒好的五花肉放入煲中。 8、加入梅干菜和香菇，及泡过香菇的水。 9、加盖焖煮25分钟即可。 10、揭开盖后，加入盐和胡椒粉调味。 11、再大火收汁即可盛入钵中，表面上撒些小葱末。
