1、准备材料:鸡爪子500克、可乐200克、姜、适量、糖和盐适量。2、将鸡爪子稍微浸泡,沥干水分;3、下油锅炸制(可用盖子盖着,要不油煎出很危险);4、炸成金黄色后,用凉水浸泡半小时,水中略加盐以便入味;5、另起一锅,下姜爆香,之后将浸泡好的鸡爪子下锅,倒入可乐,慢慢炖至汤汁浓稠,最后略调味即可。