1、材料：银鱼干20条、丝瓜1根、海带适量。调味料：味噌3汤匙、盐1/4汤匙。2、银鱼干常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时，正式煮汤前取出；3、捞起鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了；4、丝瓜去皮切约4厘米的厚件；5、高汤煮沸后放入丝瓜和两汤匙味噌（味噌先用两汤匙热水在小碗里拌开，直接往锅里放味噌会结块），水开后盖盖用小火炖煮30分钟；最后尝味加入少许盐即可。
