1、土豆放水里煮熟，连皮煮效果更好。2、土豆煮到熟透，放容器内捣碎，加入蛋液继续搅拌。3、加淀粉胡椒粉适量调味品，搅成面团。4、将凉好的面团团成一个一个的小团，里面包起司块，肉松等你想要加的东西。放了起司块的一定要做好封口工作，不然下锅炸的时候起司会流出来。5、加入馅料的小团裹上蛋液和面包糠等待下锅。6、放入油锅的土豆团适当翻面，炸至两面金黄。
