1、准备好食材。2、瘦肉洗干净后,切条。3、瘦肉用油、盐、玉米淀粉、姜、蒜、蚝油进行腌制2小时。4、香菇切小块。5、下油锅,把肉炒香。6、再把香菇倒进,炒至熟即可。7、再开锅,锅里放进适量的清水加进少许油,烧沸。8、烧沸后,放进面条,把面条煮熟。加少许盐调味即可。9、把煮熟的面条捞起,放进炒好肉。10、再加上清汤即可。