1、材料:芦笋花150克、小河虾200克、油适量、盐2克、料酒3克、玉米淀粉5克、黑胡椒粉0.5克。2、小河虾清洗干净后沥干水分,用料酒和少许盐腌制约20分钟。3、芦笋花洗净,用沸水焯1-2分钟,捞出过凉水。4、将处理好的芦笋花切小段备用。5、小河虾腌制好后放入玉米淀粉搅拌均匀。6、起油锅,油稍微多一点。7、油烧至5成热时下入河虾,中火煎炸,并时常翻炒。8、一直煎到河虾外皮酥脆。9、放入芦笋花。10、再调入一小勺盐翻炒片刻。11、最后撒点黑胡椒碎炒匀即可。