酸辣鸭汤的做法如下：
材料：
- 鸭肉500克
- 干辣椒适量
- 姜末适量
- 大葱适量
- 蒜末适量
- 酸菜适量
- 酸辣汤调料包适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
1. 将鸭肉洗净，切成块状。
2. 热锅中加入适量的食用油，放入姜末、蒜末和葱末炒香。
3. 加入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒和酸菜翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，水量稍微多一些，大约能覆盖鸭肉。
6. 盖上锅盖，煮沸后转小火继续煮炖30分钟。
7. 取出鸭肉，用筷子撕成条状。
8. 将鸭肉条放回锅中，加入酸辣汤调料包，调入适量的盐和鸡精，再煮沸5分钟即可。
9. 最后可以根据个人口味加入香菜叶点缀即可。
好啦，酸辣鸭汤就做好了，可以享用啦！
