以下是一种制作土豆炒肉的简单方法：
所需材料：
- 猪肉（约250克），切成薄片或丝状
- 土豆（约200克），切成薄片
- 大葱（一根），切成细丝
- 姜蒜（适量），切成末
- 酱油（适量）
- 料酒（适量）
- 白糖（适量）
- 盐（适量）
- 食用油（适量）
做法：
1. 将土豆片用清水漂洗一遍，然后用纸巾将水分擦干备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入土豆片翻炒几分钟，直到土豆片变软。
3. 另起锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末炒香。
4. 加入猪肉翻炒至变色。
5. 加入酱油、料酒、白糖和盐调味，继续炒匀。
6. 加入炒好的土豆片和葱丝炒匀，保持中小火翻炒几分钟。
7. 出锅前可以根据个人口味再次调味，食用时可撒上一些葱花点缀。
食用提示：
- 土豆片的厚薄和炒制时间可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢脆口的口感，可以炒制时间稍短。
- 可以加入其他蔬菜如胡萝卜或青椒来增加口感和颜色的层次感。
- 喜欢辣味的人还可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱来提升口味。
