1、主料:豌豆300克、韭菜300克盐1茶勺、黄酒1勺、味精1茶勺、姜丝1片、蒜2颗。2、韭菜清洗后切段,豌豆清洗干净。3、油锅加热后,爆香姜蒜。4、先倒入豌豆爆炒,因为豌豆比韭菜难熟。5、豌豆炒两分钟后,倒入韭菜。6、加一勺黄酒爆炒。7、韭菜和豌豆翻炒均匀,加一茶勺盐和味精。8、韭菜炒豌豆出锅了。