1、豆腐脑：（1）准备材料：大豆250g、水2500g、内酯稍许。（2）大豆泡入水中6小时。（3）用豆浆机将黄豆制成豆浆。（4）过滤网过滤出杂质。（5）将豆浆导入容器中。（6）将内酯与水搅拌均匀。（7）将内酯水倒入豆浆中；15分钟后豆腐脑就完成了。2、配料：葱花，肉丁，木耳，酱油，老抽，清水，盐，由，水淀粉，拌匀煮开而成即可。
