1、材料:猪肉馅200克、莲藕100克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、葱花10克、生抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺、食盐适量。2、莲藕去皮,刨细丝,剁碎。3、猪肉馅加葱花,莲藕。4、磕入鸡蛋,玉米淀粉。5、再加入生抽,食盐,胡椒粉,蚝油,搅拌上劲。6、虎口挤出肉丸子形状。7、五成油温放入丸子,炸至定型后捞出。8、复炸全熟即可。