1、材料:草头350克、油30毫升、白酒少许、盐3克、清水100毫升。2、草头洗净。3、备好白酒和清水。4、热锅倒油。5、油温8分热把草头加入。6、立马把清水沿着锅边倒入。7、煸炒至全部变色加盐调味。8、淋上白酒煸炒均匀后熄火出锅。