1、食材：豆嘴儿300克，五花肉150克，大料2个，花椒少许，大葱一段，面酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，白糖少许，青椒一个，小米辣2个，蒜苔两根。
2、将豆嘴儿清洗干净，去掉豆皮。
3、锅里加入适量的底油，放入五花肉丁大火煸炒，将肥肉里的油脂炒出来。
4、放入大料、花椒、葱姜和少许的青红辣椒爆香。
5、倒入两茶匙的面酱。
6、翻炒均匀，炒出香味。
7、倒入黄豆嘴继续发火煸炒，放入料酒去腥。
8、倒入生抽、白糖提鲜，这时候倒入少许的清水，大火继续炖6分钟。
9、出锅前，撒入一把蒜苔段和青椒丁。
10、大火收汁即可。
