1、首先将鸭肉洗净,泡净血水。2、然后将板栗去皮。3、接着起油锅,下花椒粒炒出香味。4、下鸭肉翻炒,加生抽、老抽、料酒翻炒均匀并入味。5、加适量的水,盖上锅盖,炖煮。6、鸭肉炖熟，下板栗，小火炖5分钟。7、最后加盐翻炒均匀，板栗炖面，收干汤汁即可。
