1、材料:排骨,薏米,酒酿各适量。 2、薏米淘洗干净浸泡1小时左右。 3、排骨加水煮开后稍煮几分钟。 4、用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开。 5、加酒酿后转小火炖1小时左右。 6、加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右,至薏米软烂。 7、出锅前可以调入一些糖提鲜。