1、先将新铁锅清洗干净,去除表面的灰尘和油脂涂层,擦洗干净;2、然后把锅放在火上来回慢慢的烤,保证每一面都烧到了;3、接着待锅冷却5分钟,用猪皮来回的擦拭铁锅表面;4、然后静置一天,这样铁锅就开锅了,接下来就可以正常使用了。