1、食材:芹菜200克、食用油30毫升、白醋5毫升、食盐2克、开水400毫升。 2、锅中放入30毫升食用油,烧至5成热。 3、加入400毫升开水。 4、加入2克食盐入味。 5、加5毫升白醋。 6、放入芹菜段,大火翻炒1分钟。 7、出锅装盘即可。