1、用冷水泡发,大约需要20分钟就可以。 2、圆葱、胡萝卜、青辣椒、大葱切好备用。3、鸡蛋3个打散,锅中倒油摊成鸡蛋饼。4、鸡蛋摊成饼后出锅放一边。 5、泡发后的木耳用清水多冲洗几次。6、锅中倒油,大蒜沫大葱爆锅,放入准备好的材料爆炒一下,倒一点味极鲜,料酒 再倒入木耳。 7、多翻炒一会儿,放入白沙糖,倒入鸡蛋(鸡蛋最后放是怕炒碎了)最后放盐,鸡精翻炒出锅。