1、主料:绿豆100克、黑糖100克、牛奶300毫升。 2、辅料:水1L。 3、首先将绿豆加适量水,入高压锅煮半小时。将绿豆汤倒出后,再将绿豆渣倒入铸铁奶锅。此时,绿豆已部分起沙。 4、加入牛奶、黑糖,大火烧开后,小伙慢炖。 5、炖到绿豆全部起沙,牛奶浓缩,用勺搅拌稠厚即可关火。 6、倒入模具中,晾凉,九分满即可。 7、多余的倒入碗中晾凉,冻好后可用料理机打成绿豆奶冰。 8、晾凉后,盖上盖子,插入木棍,入冰箱冷冻3~4小时。 9、享用时,用水冲下模具外表,用力拔出即可。