1、食材:面条300克、鸡腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜面酱15克、黄酱20克、芝麻油5克。2、准备好材料。3、辣椒切丝,姜和蒜子剁碎。4、鸡腿起骨,肉都碎。5、热油锅,放入鸡肉,爆炒一下,加入少许清水,炒至鸡肉熟透。6、加入姜碎和蒜子碎同炒,加入黄豆酱、甜面酱,开小火,边煮边用筷子搅动,直至油和酱溶合,盛出待用。7、烧一锅开水,放入辣椒灼熟,盛出辣椒,放入面条煮至熟盛出。8、加入芝麻油,拌匀,防止面条粘连,码上辣椒,加入甜面酱即可出锅了。