下奶醪糟蛋花汤的做法

下奶醪糟蛋花汤的做法

下奶醪糟蛋花汤的做法如下:

材料:
- 醪糟:200克
- 蛋液:2个
- 糖:适量
- 清水:适量

步骤:
1. 将醪糟用适量的清水浸泡15分钟,然后用滤网捞出,去除杂质和固体颗粒。
2. 取一个碗,将醪糟倒入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀。
3. 在醪糟中加入适量的糖,根据个人口味可以增加或减少糖的量。
4. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
5. 将醪糟蛋液倒入锅中,用中小火慢慢加热,不断搅拌,直到出现细小的乳花。
6. 装入碗中即可享用。

温馨提示:
1. 在煮的过程中要不停搅拌,以免蛋液凝固。
2. 可以根据个人口味加入其他调料,如盐、香菜等。
3. 醪糟有助于下奶,适合产妇食用,但孕妇、儿童老人等人群需谨慎食用。如有不适,请及时停止食用并咨询医生。