西红柿面叶汤是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 面叶：适量
- 西红柿：2个
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 蒜头：适量
- 鸡蛋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将西红柿洗净后切成小块，取一锅烧开水，将西红柿放入烫熟备用。
2. 锅内倒入适量食用油，放入葱段、姜片和蒜头炒香。
3. 倒入烫熟的西红柿块翻炒均匀。
4. 加入适量的水，并煮沸。
5. 把蛋打入碗中，打散备用。将面叶加入锅中煮熟。
6. 待面叶煮熟后，倒入打散的蛋液，搅拌均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸。
8. 煮沸后，即可关火，撒入少许葱花作为装饰。
西红柿面叶汤做法简单，口感清淡，汤中有西红柿的酸甜味，面叶的嫩滑口感，是一道适合全家人的营养美食。
