拿出一个干净的容器，将羊肉切成块状。制作腌料：将葱姜蒜切碎，加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉和少许孜然粉，搅拌均匀，倒入羊肉块中。用手将腌料均匀地涂抹在羊肉块上，确保每个块都被腌料包裹。将腌制好的羊肉块放入冰箱，冷藏4-6小时，让羊肉充分吸收腌料的味道。取出腌制好的羊肉块，串在烤肉棒上。将羊肉串放在烤架上，用中小火烤制。每面烤制3-4分钟，直到羊肉变得金黄色和熟透。拿到羊肉串时可以根据个人口味撒上适量的孜然粉和辣椒粉等调味品。即可享用美味的腌制羊肉串了！
