欢迎来到猪蛋的做法大全集！以下是几种常见的猪蛋做法：
1. 红烧猪蛋
材料：猪蛋、生姜、葱、料酒、酱油、盐、冰糖、水
做法：先将猪蛋煮熟，去壳备用。然后将生姜和葱切成块拍散备用。锅中加入适量的水，加入姜块和葱块，放入猪蛋。开火煮沸后加入料酒焯水，将猪蛋捞出备用。锅中加入适量的酱油、盐、冰糖和水，调成红烧汁。将猪蛋放入红烧汁中，小火炖煮约1小时，煮至入味即可。
2. 猪蛋炒饭
材料：猪蛋、米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、洋葱、蒜末、盐、鸡精、生抽、油
做法：将猪蛋打散备用，胡萝卜和洋葱切丁备用。锅中加入适量的油，倒入蒜末煸炒出香味。加入胡萝卜和洋葱炒熟。将猪蛋倒入锅中炒散。加入青豆和米饭炒匀熟透。最后加入盐、鸡精和生抽调味即可。
3. 猪蛋汤
材料：猪蛋、猪肉、豆腐、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、清汤
做法：将猪蛋煮熟备用。锅中加入适量的清汤和料酒，将猪肉切成薄片备用。锅中加热少量的油，加入葱姜蒜末炒香。接着加入猪肉片炒熟。再加入清汤煮沸，将豆腐切块放入锅中，煮2分钟后加入猪蛋。最后加入盐和鸡精调味即可。
希望以上的猪蛋做法可以帮助到你，祝你做菜成功！
