有机茶是指在生产过程中，不使用任何合成化学肥料、农药或其他化学物质，采用天然有机肥料和物理或生物手段进行病虫害防治，保证茶叶的纯天然性和健康食品安全性的茶叶。有机茶产业的技术投入主要涉及以下几个方面：
1. 有机茶生产技术：包括天然有机肥料的制备、种植方式、接叶、采摘、加工等环节的技术研发。
2. 有机茶病虫害防治技术：包括生物防治、物理防治、绿色防治等方法的研究和推广。
3. 有机茶产品加工技术：包括有机茶的分级、加工、贮藏、包装等技术的研究和开发。
4. 有机茶认证技术：包括有机茶认证的标准制定、认证流程、检测方法等技术的研究和推广。
5. 有机茶市场营销技术：包括有机茶品牌塑造、市场推广、渠道拓展、客户服务等技术的研究和应用。
