1、豆腐切块,贮备好锅。2、菌粉兑水,3克菌粉50-60克水,然后使劲搅拌。3、搅拌均匀后,用过滤神器过滤载体。4、将切好的豆腐块在菌液里面过一下。5、均匀有间隙的摆放在锅里面(篦子要透气,能滴下水去)。6、盖好盖子,温度15-30度之间。7、冬季大约3-4天,夏天2天即可完。8、霉豆腐:将毛豆腐在高度酒里面过一下,然后裹上盐巴和辣椒面,然后装瓶,大约一周左右既可以食用。