1、材料:芋头一个、腊肉200克、生粉一勺、酱油一勺。2、先把芋头去皮,再切成片备用。3、再把腊肉用温水洗干净再切成薄片。4、锅烧七成热放少量花生油,把芋头放下去稍稍煎,煎好一面后,再翻过来煎第二面。二面煎好后铲出来放在盘子里。5、把锅洗下,再放少量油,把腊肉再煎出油出来。6、再把煎好的芋头片放下去。7、用小碗调半碗淀粉水,再倒入锅里,再放一小勺,盖盖子焖二分钟。时间到了,看到也收汁了,关火装盘,上桌开吃了,香喷喷的真好吃。