1、准备好材料。2、香菜摘洗干净切碎。3、尖辣椒洗净切粒。4、现成驴肉切粒。5、驴肉和菜混合。6、面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。7、用手揉成面团醒发15分钟。8、分成剂子。9、擀成面皮。10、涂抹适量油。两头往中间折叠。11、再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。12、平底锅适量油,放入面皮小火煎熟成两面金黄,中间撕开面皮缝,塞入驴肉和菜即可。