1、剥好的板栗洗净沥干水份备用。2、把板栗放进电高压锅里压熟。3、煮熟的板栗捞起来,沥干水份晾凉备用。4、把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥。5、这是全部搅拌好的板栗泥,很细腻哦。6、不粘锅烧热,倒入适量色拉油。7、放入板栗泥翻炒片刻。8、加入100克的白糖翻炒至白糖融化。9、中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀。10、如果板栗馅儿有点儿干,可以把煮板栗的汤汁倒进去,继续翻炒片刻,炒至不粘锅,而且能成团。11、炒好的板栗馅儿,尝了一口味道不错,香滑细腻,好吃极了!