1、成熟时间：莲子一般在秋季8至10月份成熟收获，莲子进入成熟期时，可以根据喜好进行采摘。2、种植时间：莲子没有休眠期，只要能够保证水温能保持在16度以上的话，那么四季都可以播种。3、开花时间：莲子从播种到开花一般需要50-60天的时间，如果在秋季则是需要60-80天的时间，主要看光照温度。4、结果时间：莲子6-8月为盛花期，在6月后就能够采摘新鲜莲籽来吃了，而要老熟的话则是要30-40天。5、收获上市：新鲜的莲子七八月份开始上市，在莲子刚上市的时候吃是最好的。
