以下是发酵罐清洗程序，具体步骤如下：
1. 把发酵罐内残留的物质清除干净，可以使用专用的碳酸氢钠或者草酸进行清洗。
2. 插入清洗球或者清洗盘进行冲洗。
3. 使用高压水枪或手动清洗水枪进行高压清洗。
4. 用清水进行多次反复冲洗，直到水变清为止。
5. 使用专业消毒剂进行消毒。
6. 最后彻底冲洗并保持干燥。
注意事项：
1. 清洗过程中要佩戴好手套、口罩、防护眼镜等个人防护设备。
2. 不同的发酵罐需要不同的清洗方式和时间。
3. 消毒剂的选择和浓度要根据实际情况进行计算。
4. 清洗后一定要保证发酵罐内干燥，否则容易滋生细菌。
