1、猪水油一大块,慢慢把它切成小块。2、放入炒锅,小火熬制。3、当熬出一点油脂不粘锅时,盖上锅盖焖,这样出油更快。4、油脂多出一点的时候,肥肉就会浮起来,看着肥肉微微变黄,即可捞出来。5、把油倒出来放凉。6、油渣趁热撒点盐即可。