莲藕排骨香菇汤是一道非常营养美味的汤品。下面是制作莲藕排骨香菇汤的做法：
材料：
- 500克莲藕
- 500克猪排骨
- 100克香菇
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量食用油
步骤：
1. 将莲藕去皮，切成适当大小的块状。香菇洗净泡软后切片。
2. 猪排骨切小块，用热水煮5分钟，捞出沥干备用。
3. 在一锅热水中加入煮猪排骨的水，放入煮熟的猪排骨块，加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。
4. 然后加入莲藕块和香菇片，继续煮沸。
5. 调入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 慢慢炖煮10-15分钟，直到莲藕变软烂。
7. 汤煮好后，用漏网将葱姜渣去掉即可。
8. 将汤倒入碗中，撒上葱花或者香菜叶装饰即可享用。
温馨提示：
- 煮猪排骨时，煮沸后撇去浮沫可以去除腥味。
- 煮莲藕时，可以根据个人口感决定软烂程度。
- 莲藕和香菇具有补肾养胃的功效，适合体虚的人食用。
